Seminar: Die Wertschöpfungskette von Kaffee
Bei diesem Kurs machen wir eine Reise entlang der Wertschöpfungskette und schauen uns die Kaffeeproduktion anhand von Bildmaterial und praktischen Versuchen an. Was muss bei den einzelnen Stufen in der Wertschöpfungskette beachtet werden? Wie können Nachhaltigkeitsaspekte berücksichtigt werden? Welche Stellschrauben spielen eine Rolle für die Kaffeequalität oder die Erntemenge? Vor welche Herausforderungen stellt der Klimawandel die Produzierenden? Was sind die arbeitsintensivsten Schritte in der Kaffeeproduktion?
Wer anschließend noch Erfahrungsberichte aus erster Hand hören möchte, bucht einen Termin mit Farmvisit. Dafür sammeln wir eure Fragen zur individuellen Wahrnehmung der Produzierenden und besprechen diese vor, damit wir bei unserem anschließenden virtuellem Treffen mit den Produzierenden unsere Fragen unter Berücksichtigung der kulturellen Hintergründe stellen können.
Zielgruppe: Alle, die sich fragen, wie die Wertschöpfungskette von Kaffee aufgebaut ist, wodurch die einzelnen Stufen beeinflusst werden und für alle, die die Erfahrungen mit der Kaffeeproduktion aus erster Hand von denen erfahren wollen, die den Hauptanteil der Arbeit haben.
Vorkenntnisse: Nicht notwendig. Wer Vorkenntnisse zur Wertschöpfungskette mitbringt ist eingeladen, diese weiter zu vertiefen.
Kursgebühr: inkl. einem Kaffeegetränk und einem Stück Kuchen aus dem Ladencafé 40€ (ohne Farmvisit), mit anschließendem virtual Farmvisit 75€ (inkl. 19% MwSt.)
Gruppengröße: 5-15 Teilnehmende
Zeit: 2,5 Stunden ohne Farmvisit 4 Stunden mit Farmvisit
Ort: Seminarraum hinter der Rösterei, Treffpunkt Ladencafé
Hinweise: Sollten sich weniger als vier Personen zu diesem Seminar anmelden, fällt der Kurs aus und wir erstatten dir die volle Kursgebühr. Solltest du an dem von dir gebuchten Termin verhindert sein, kannst du den Kurs bis zu 72 Stunden vorher absagen und bekommst 40€ erstattet, danach müssen wir die Kursgebühr vollständig einbehalten.
Auch für Gutscheine muss ein Termin reserviert werden. Klärt bitte vorher telefonisch oder per Email ab, ob noch Plätze an dem gewünschten Tag frei sind! Auch die Materialien sind auf die Teilnehmendenzahl ausgelegt und werden entsprechend vorbereitet- eine spontane Teilnahme ist deshalb nur in Ausnahmefällen möglich.