Weihnachts-Workshop: Kreiere deinen eigenen Kaffee

Von der Entwicklung, über die Röstung, bis hin zum Blenden und Verkosten, kannst du in diesem Workshop deinen eigenen Kaffee kreieren! 

An vier Nachmittagen tauchen wir in die einzelnen Schritte zur Veredelung von Rohkaffee ein. Dazu starten wir beim ersten Termin mit etwas Theorie zur Herkunft und zur Wertschöpfungskette von Kaffee. Beim zweiten Termin geht es um die Faktoren, die die Qualität von Kaffee beeinflussen. Dabei spielen die Prozesse bei der Ernte und Aufbereitung in Uganda ebenso eine Rolle wie der Röstprozess. Wir verkosten gemeinsam verschiedene Sorten sowie unterschiedlich aufbereitete und geröstete Kaffees, damit ihr ein Gefühl dafür bekommt, wie ihr den Geschmack eures Kaffees beeinflussen könnt. Beim dritten Termin geht es dann ans Eingemachte: Nach einem einleitenden theoretischen Teil wird die Röstmaschine angeschmissen und ihr röstet eure Kaffees! Nachdem der Kaffee etwas durchatmen konnte und sich der Geschmack stabilisiert hat, könnt ihr beim vierten und letzten Termin die gerösteten Kaffees nach eurem Geschmack blenden und verpacken. 

Ob du deinen selbst kreierten Kaffee für den eigenen Verzehr oder als einzigartiges Weihnachtsgeschenk verwendest, ist natürlich ganz dir überlassen. Ein Kilo ist in der Kursgebühr enthalten. Wenn du mehr von deinem eigenen Kaffee produzieren möchtest, berechnen wir dir den regulären Kilopreis von 36 €.

Vorkenntnisse: Nicht notwendig

Kursgebühr:  pro Person 195,00 €, inkl. 1 kg deines entwickelten Kaffees (inkl. 19 % MwSt.)

Gruppengröße: max. 10 Teilnehmende

Zeit: 4 Termine à 2,5 Stunden (dienstags am 25. Nov., 02. Dez., 09. Dez., 16. Dez. 2025 von je 17.00 Uhr bis 19.30 Uhr)

Ort: Seminarraum und Rösterei, Treffpunkt Ladencafé

Hinweise: Sollten sich bis fünf Tage vor dem Kurstermin weniger als fünf Personen anmelden, fällt der Kurs aus und wir erstatten dir die volle Kursgebühr. Solltest du deine Teilnahme absagen, ist eine Entschädigungsgebühr an uns fällig. Bis zehn Tage vor Kursbeginn (1. Termin) beläuft sich die Entschädigung auf 20 % der Teilnahmegebühr. Bei einer Absage weniger als zehn Tage vor Kursbeginn gibt es keine Erstattung. Die Absage muss schriftlich per Mail an info@mulembe-kaffee.de erfolgen.

Auch die Materialien sind auf die Teilnehmendenzahl ausgelegt und werden entsprechend vorbereitet - eine spontane Teilnahme ist deshalb nur in Ausnahmefällen möglich.

Wenn euch die vorgeschlagenen Termine nicht zusagen, können wir einen gesonderten Kurstermin/-Ort ausmachen und dabei auch individuelle Wünsche berücksichtigen.