Der Röster läuft!

Damit ist unsere Wertschöpfungskette komplett durchgängig von der Farm bis in die Tüte bzw. Tasse und es geht ein lang ersehnter Traum in Erfüllung!

Es war ein weiter und teils steiniger Weg bis hierhin, aber nun sind die Herausforderungen gemeistert und wir können unser Glück kaum fassen.

Ein großes Dank geht raus an alle, die uns die letzten 5 Jahre auf diesem Weg begleitet und unterstützt haben!

Unsere Röstmaschine

Wir haben uns in erster Linie aus Nachhaltigkeitsaspekten für eine Loring entschieden. Die Anlage verbraucht bis zu 80% weniger Gas als andere Röstmaschinen und erzeugt entsprechend auch bis zu 80% weniger Treibhausgase.

Ein weiterer Aspekt war die hohe und konstante Röstqualiät. In der Röstmaschine wird eine Atmosphäre genutzt, in der fast kein Sauerstoff vorhanden ist, während die Feuchtigkeit erhöht wird, so dass alle Aromakomponenten der Bohne erhalten bleiben und die Atmosphäre in der Röstkammer stabil bleibt. Dadurch sind die Röstprofile unabhängig von Klimafaktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit und Luftdruck präzise reproduzierbar.

Jetzt können wir die Bohnen bei ihrer Entwicklung von der Blüte bis zur gerösteten Bohne begleiten und ihr volles Potential ausschöpfen. Wir freuen uns auf diese neue Ära!

ANNA LINA BARTL

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